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| Granat-Nuss-Salat |
1 Radicchio
je 1 grüner und roter Eichblattsalat
2 Orangen
1 Granatapfel
2 EL Zitronensaft
4 EL Walnußöl
1 EL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer
2 EL gehackte Walnüsse
So wird's gemacht:
Salate waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Orangen schälen und filetieren, dabei den Saft auffangen. Salat und Orangenfilets vermengen. Für das Dressing: Granatapfel halbieren und Fruchtfleisch auslösen. Zitronensaft, aufgefangener Orangensaft, Öl und Granatapfelkerne vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Mit Walnüssen bestreut servieren.
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