Bananen-Schoko-Kuchen (Kastenform)

Ein Stück vom Bananen-Schoko-Kuchen

5-6 reife Bananen
Schokostreusel
3 Eier
200g Zucker
250g Mehl
1 TL Backpulver
6 EL Öl
1-2 Tüten Vanillezucker


So wird's gemacht:

Den Zucker mit den Eiern in einer Schüssel verrühren. Nun das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel dazugeben. Zum Schluss das Öl hineinrühren und zu einer glatten Masse vermischen.

Die Bananen klein schneiden (in Würfel, Scheiben oder auch pürrieren... Ich schnitt sie in Scheiben, damit die Bananenstückchen zu sehen sind) und ab damit in den Teig. Einfach untermischen. Soviel Schokostreusel rein, wie gewünscht.

Mein verzierter Bananen-Schoko-Kuchen

Den Teig in die eingefettete Kastenform geben und im vorgeheizten (200 Grad) Ofen bei ungefähr 180 bis 200 Grad für 55 bis 60 Minuten ausbacken.

Mit Schokoglasur verziehren... fertig!