Böhmischer Knödel

Böhmischer Knödel

500 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei
1 Pck. Backpulver
1 Semmel (kann auch älter sein)
1/4 Liter Milch oder Wasser

So wird's gemacht:

Die Semmel in Würfel schneiden. Mehl, Salz, Backpulver und die Semmelwürfel vermischen. Dann das Ei dazurühren und so viel Milch drauf geben, das daraus ein schöner Teig daraus wird.

Aus dieser Masse nun 2 Laibe formen und ca. 20 bis 30 Min. dämpfen lassen. Einfach ein Geschirrtuch über einem Seiher der auf dem Topf mit Kochwasser ist platzieren, Deckel drauf und warten.

Nach spätestens einer halben Stunde sind sie fertig. In Scheiben schneiden und im nu hat man eine super Beilage für z.B den Sonntagsbraten!